藜麥可以良酒嗎?
藜麥?zhǔn)强梢葬劸频摹?guó)外用藜麥釀造的啤酒 ，好像叫吉開(kāi)酒 。國(guó)內(nèi)的藜麥酒我喝過(guò) ，叫藜花春。清香型的，我覺(jué)得口感不錯(cuò)，喝了不上頭。
藜麥酒為什么是清香型?
因?yàn)榍逑阈桶拙凭褪怯棉见湹裙任铮篼満屯愣篂橹髟?，用以清蒸清糟釀造、固態(tài)發(fā)酵、二次清蒸餾酒。一瓶好的清香型白酒需要兩次清蒸。 清香型白酒入口口感：清、正、甜、凈、長(zhǎng)。 而且嘗第二口后，辣感明顯減弱，甜味突出，飲后有余香。
